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【題目】制作饅頭時,需加入面堿(主要含碳酸鈉),如果面堿放多了,蒸出的饅頭會發黃,且口感不好.為除去過多的面堿,做饅頭時可加入適量的(

A.食醋 B.食鹽 C.料酒 D.味精

【答案】A

【解析】根據題意可知,碳酸鈉顯堿性,加入的堿面多了,需要除去過多的堿面,要加入酸性物質進行反應消耗碳酸鈉.

A、食醋顯酸性可以和碳酸鈉反應,故A正確,

B、食鹽的水溶液顯中性,不會和碳酸鈉反應,故B錯誤,

C、料酒的主要成份是黃酒,不會與碳酸鈉反應,故C錯誤,

D、味精的主要成分就是谷氨酸鈉,也不會與碳酸鈉反應,故D錯誤.故選A.

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】某公司生產出的純堿產品中經檢測只含有氯化鈉雜質。為測定產品中碳酸鈉的質量分數,20℃時,稱取該產品樣品265g,加入到盛有一定質量稀鹽酸的燒杯中,碳酸鈉與稀鹽酸恰好完全反應,氣體完全逸出,得到不飽和NaCl溶液。反應過程用精密儀器測得燒杯內混合物的質量(m)與反應時間(t)關系如下圖所示。

求:(1)生成CO2的質量。

(2)反應后所得溶液中NaCl的質量分數。

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】(7分)為測定某純堿樣品(含氫氧化鈉雜質)中碳酸鈉的含量,進行如下實驗:取65g純堿樣品平均分為5份,分別加入相同質量分數的稀鹽酸溶液,獲得如下實驗數據:

實驗

1

2

3

4

5

樣品質量/g

13

13

13

13

13

加入鹽酸質量/g

15

30

80

130

150

反應后物質質量/g

28

43

90.8

138.6

158.6

(1)13g樣品完全反應時放出的氣體的質量是 g。

(2)純堿樣品中Na2CO3的質量分數是多少?(寫出計算過程,結果保留小數點后一位)

(3)13g樣品與鹽酸恰好完全反應后生成物溶液中溶質的質量分數是 。(只寫結果,保留小數點后一位)

(4)若向13g樣品中持續不斷的加入稀鹽酸,請你畫出加入稀鹽酸與生成氣體的質量關系圖。(在答題卡的坐標中作圖)

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】將Ba(NO32、NaOH、H2SO4、K2CO3四種無色溶液編號甲、乙、丙、丁,并兩兩混合,現象如下表所示:

﹣﹣

沉淀

﹣﹣

氣體

沉淀

﹣﹣

﹣﹣

沉淀

﹣﹣

﹣﹣

﹣﹣

氣體

沉淀

﹣﹣

下列選項中物質的排序符合表中甲、乙、丙、丁排序的是(

A.Ba(NO32、NaOH、H2SO4、K2CO3

B.H2SO4、K2CO3、Ba(NO32、NaOH

C.NaOH、Ba(NO32、H2SO4、K2CO3

D.H2SO4、Ba(NO32、NaOH、K2CO3

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】(7分)利用海水(含氯化鈉、氯化鎂)處理含二氧化硫廢氣的方法如下:

海水處理流程:

(1)寫出生成Mg(OH)2沉淀的化學反應方程式

(2)經操作a得到的Mg(OH)2沉淀需要洗凈,為證明是否洗凈,可取洗滌液少量,向其

中加入下列試劑中的 ,即可達到實驗目的。

A Na2CO3溶液 B石灰水 C 硝酸銀溶液

處理二氧化硫流程:

(3)上圖中最終得到“NaCl”的過程屬于 (填“物理變化”或“化學變化”)。

(4)圖中反應、、屬于化合反應的是 (填序號)。

(5)中反應的化學方程式為

(6)中反應的化學方程式為 。

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】將一定量的化學式為xFeSO4·y(NH4)2SO4·6H2O的晶體加入到過量的NaOH溶液中加熱,得到NH3 0.85g(假如生成NH3的全部逸出),過濾、洗滌、灼燒,得到Fe2O3固體2.0g。則關于x、y關系正確的是

A.x:y=1:1 B.x:y=1:2 C.x:y=1:4 D.x:y=2:1

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】(7分)甲同學將燃燒的鈉迅速伸入到盛有純凈干燥的CO2的集氣瓶中,發現金屬鈉在CO2中繼續燃燒,燃燒停止后,在集氣瓶底發現有黑色顆粒生成,瓶內壁上有白色物質生成。

(1)甲認為黑色顆粒是 (用化學式填空),白色物質可能是Na2O或Na2CO3;乙同學認為白色物質還有可能是氫氧化鈉固體。甲同學認為乙同學的猜想不正確,其理由是 ;

(2)查閱資料發現:氧化鈉為白色粉末,溶于水生成氫氧化鈉:Na2O+H2O=2NaOH。甲同學據此對白色物質進行了下列實驗:

(3)丙同學認為方案1得到的結論不正確,理由是:

(4)鈉在二氧化碳中燃燒的化學方式為: ,屬于基本反應類型中的 反應。

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】把下列物質:①濃鹽酸、②濃硫酸、③濃硝酸、④熟石灰、⑤燒堿分別置于敞口容器中,放置一段時間后,其中質量增加的是( )

A.①②③ B.②④⑤ C.只有①② D.只有④⑤

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】(10分)實驗室常用的干燥劑“堿石灰”是CaO和固體NaOH的混合物,極易與空氣中水蒸汽和CO2反應而變質。某同學對一瓶久置的“堿石灰”作了如下探究:

(1)猜想:

猜想:沒有變質,“堿石灰”只含有CaO、固體NaOH;

猜想:已完全變質,“堿石灰”全部變成了CaCO3和Na2CO3。

則CaO與水反應的反應方程式為 。

(2)實驗:如圖所示:

(3)判斷:

a 若Ca(OH)2、CaCO3和Na2CO3投入到水中不會放熱,則由操作現象判斷:猜想

(填:成立、不成立)

b 操作發生化學反應的方程式為 ;由操作⑤⑥的現象判斷:濾液中含有

(寫化學式);由此判斷猜想 (填:成立、不成立)。

c 綜合a和b的結論,判斷該樣品變質情況為 。

(4)拓展:由上述實驗說明,實驗室中“堿石灰”應 保存;操作中玻棒的作用是

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