Question

6．生活中處處有化學，化學與生活密切相關．
（1）濟南是有名的“串都”，不少市民愛吃燒烤．明火直接燒烤肉類，肉中的脂肪滴于火上，產生苯并芘（化學式為 C₂₀H₁₂），附著于食物表面．苯并芘在體內蓄積，可誘發癌癥，還易產生具有致癌性的亞硝酸銨（化學式為 NH₄NO₂）．此外，燒烤場所嗆人燒焦煙氣中含有多種有害物質，如一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物等．請回答下列問題：
①苯并芘、亞硝酸銨、一氧化碳三種物質都屬于化合物（填“氧化物”、“化合物”、“有機物”中的一種）
②苯并芘中，所含氫元素與碳元素的質量比是1：20（填最簡整數比）．
（2）我國民間有端午節在門口插艾草的習俗．艾草中含有豐富的黃酮素（化學式為C_l5H₁₀O₂），有很高的藥用價值，可以抗菌、平喘、止血等．黃酮素中所含元素的質量分數最大的是碳（填元素名稱）．
（3）“關注食品安全，關愛身體健康”，已經成為社會共識．下列觀點中，錯誤的是AD（填序號）．
A．禁止使用食品添加劑，避免危害健康
B．食用發黃腐爛的綠葉蔬菜，不利于身體健康
C．建議大家不要經常去小攤吃烤肉串
D．與西藥比，中藥材無毒無害，可隨意服用．

Answer 1

分析 （1）①根據物質的化學式確定其物質類別即可；
②根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析解答；
（2）根據化合物中元素的質量比來分析；
（3）根據化學物質與人體健康的關系來分析．

解答 解：（1）①苯并芘是一種有害的化合物；硝酸銨屬于化合物；一氧化碳、是由兩種元素組成的純凈物，屬于化合物；
故填：化合物； 
②苯并芘中氫、碳元素的質量比為（1×20）：（12×20）=1：20；
故填：1：20；
（2）黃酮素（化學式為C_l5H₁₀O₂）中，碳、氫、氧三種元素的質量比為：（12×15）：（1×10）：（16×2）=90：5：16，可見其中碳元素的質量分數最大；
故填：碳；
由物質的物理性質是指不需要通過化學變化表現出來的性質，主要包括顏色、狀態、氣味、密度、熔點、沸點、硬度等．
所以無色至淡黃色、針狀、晶體（純品），熔點179℃、沸點475℃等都屬于苯并芘的物理性質；
（3）A．食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，應合理使用食品添加劑，且有些食品添加劑對人體無害，如蔗糖、果糖等是天然的食品添加劑，對人體無害；故A錯誤；
B、腐爛變質的水果蔬菜產生了有害物質，不能食用，故B正確；
C、明火直接燒烤肉類，肉中的脂肪滴于火上，產生苯并芘（化學式為 C₂₀H₁₂），附著于食物表面．苯并芘在體內蓄積，可誘發癌癥，還易產生具有致癌性的亞硝酸銨（化學式為 NH₄NO₂）．此外，燒烤場所嗆人燒焦煙氣中含有多種有害物質，故C正確；
D、是藥三分毒，中藥和西藥都有一定的副作用，不可隨意服用，故D錯誤．
故填：AD．

點評 化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活相關的知識是歷年中考的熱點，在學習過程中要注意理論聯系實際．