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【題目】食品安全關系到人體健康，下列做法可行的是（　�。�

A. 用過期的牛奶和面 B. 用甲醛溶液浸泡海產品

C. 用食鹽腌制咸鴨蛋 D. 用霉變的玉米做玉米油

【答案】C

【解析】

A、過期的牛奶和面含有致癌物，不能食用，故A錯；B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使蛋白質變性，故B錯；C、食鹽可作調味品，所以可以用食鹽腌制咸鴨蛋，故C正確；D、霉變的玉米中含有有毒的黃曲霉毒素，不能食用；故D錯。故選C。

練習冊系列答案
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【題目】一元硬幣的外觀有銀白色的金屬光澤，一些同學認為它是由鐵制成的。在討論時，有的同學提出“我們可以拿磁鐵來吸一下”�！澳么盆F來吸一下”屬于科學探究中的

A. 實驗 B. 假設 C. 觀察 D. 做結論

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【題目】下列能在酒精燈火焰上直接加熱的玻璃儀器是（）

A. 量筒 B. 燒杯 C. 試管 D. 燃燒匙

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【題目】有人提出使用“高科技的添加劑”可以使水變成汽油，小岑同學在學習過物質構成的奧秘后，認為可以用物質組成的觀點揭開這個騙局． 【提出問題】根據水的組成和汽油的組成判斷，水是否可以變成汽油．
【猜想與驗證】
（1）確定水的組成． 實驗裝置示意圖如圖所示：其中電極A是極（填“正”或“負”），通電一段時間后，試管甲與試管乙中所得氣體體積比約為 ， 該反應的化學方程式為 ．

（2）確定汽油的組成． 實驗操作如下：

實驗步驟

實驗現象

結論

①點燃使用汽油作燃料的油燈
將光潔干冷的燒杯罩在火焰上方

現象①：

證明汽油在空氣中燃燒后的產物中有水．

②將燒杯迅速翻轉，注入 ， 振蕩

現象②：

證明汽油在空氣中燃燒后的產物中有二氧化碳．

實驗結論：汽油的組成中一定含有元素，可能含有元素．
（3）揭開騙局：水不能變成汽油，理由： ．

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【題目】下列變化屬于化學變化的是（　�。�

A. 海水曬鹽 B. 糧食釀酒 C. 石蠟熔化 D. 鐵水鑄鍋

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【題目】成語是我國語言文化的瑰寶。下列成語的原意中蘊涵化學變化的是（　�。�

A. 星火燎原 B. 水滴石穿 C. 積水成淵 D. 披荊斬棘

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【題目】2017年4月20日國際食品安全大會在北京召開。本次會議以“食品安全與健康并行”為主題。下列做法不會影響人體健康的是(　　)

A. 用干冰冷藏食品

B. 用甲醛溶液浸泡海鮮

C. 用工業顏料加工染色饅頭

D. 用工業酒精勾兌白酒

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【題目】翡翠是人們喜愛的一種裝飾品，翡翠的主要成分是硬玉，其化學式為NaAl(SiO3)2。其中Si的化合價是

A. +1 B. +2 C. +3 D. +4

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【題目】下列說法正確的是 （ ）

A. 化學學習要關注物質的性質、變化及過程 B. 空氣質量級別越高空氣質量越好

C. 液體藥品一般保存在廣口瓶中 D. 排水法收集氣體時，導管應伸入到集氣瓶中

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