Question

【題目】維持人類生命和健康的六大基本營養素主要有蛋白質、糖類、_____維生素、無機鹽和水。a－丙氨酸是合成蛋白質的基礎物質之一，其分子結構如圖所示（注“－表示原子之間相互連接”）

從物質分類看，蛋白質、糖類、維生素和a－丙氨酸均屬于_______（填“有機物”或“無機物”）；在a－丙氨酸中各元素的原子個數比為C：H：O：N＝___________，其中氮元素的百分含量為______（保留一位小數）。

Answer 1

【答案】 油脂 有機物 3∶7∶2∶1 15.7%

【解析】人體所需的六大營養素包括：糖類、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽和水；由a－丙氨酸的分子結構圖可知a－丙氨酸的化學式為C3H7O2N，蛋白質、糖類、維生素和a－丙氨酸都是由碳元素組成的化合物，屬有機物；由a－丙氨酸的化學式C3H7O2N可知，a－丙氨酸中各元素的原子個數比為C：H：O：N＝3∶7∶2∶1 ；C3H7O2N的相對分子質量= =89，氮元素的百分含量= 15.7% 。