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(2007，南寧)蛋白質是由多種氨基酸[如：丙氨酸：等]構成的極為復雜的化合物，人體通過食物獲得的蛋白質，在胃腸道里與水發生反應，生成氨基酸，試計算：

(1)丙氨酸分子中氮原子與氧原子的個數比：________；

(2)丙氨酸的相對分子質量：________；

(3)丙氨酸中各元素的質量比m(C)∶m(H)∶m(O)∶m(N)=________．

答案：1:2;89;36:7:32:14
解析：

(1)1∶2　　(2)89　　(3)m(C)∶m(H)∶m(O)∶m(N)=36∶7∶32∶14


練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

（2007?寧德）蛋白質是人體不可缺少的營養物質．下列食物中富含蛋白質的是
B
B
．
A、蔬菜    B、雞蛋  
C、植物油                 D、
肉類食品（豆類食品等）
肉類食品（豆類食品等）
．

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科目：初中化學 來源：2008年江蘇省南通市如皋市鄉鎮聯考九年級化學試卷（解析版） 題型：解答題

（2007?廣東）蛋白質在人體胃腸內與水反應，最終生成氨基酸被人體吸收．丙氨酸（化學式為C3H7O2N）就是其中的一種．請回答下列問題：
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子個數比為______．
（2）丙氨酸的相對分子質量是______，氮元素的質量分數為______（計算結果精確到0.1%）．
（3）合格奶粉每100 g中含蛋白質約18g，蛋白質中氮元素的平均質量分數為16%．現測定某奶粉每100 g中含有氮元素的質量為2 g．請通過計算判斷該奶粉是否屬于合格奶粉．

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（2007?廣東）蛋白質在人體胃腸內與水反應，最終生成氨基酸被人體吸收．丙氨酸（化學式為C3H7O2N）就是其中的一種．請回答下列問題：
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子個數比為______．
（2）丙氨酸的相對分子質量是______，氮元素的質量分數為______（計算結果精確到0.1%）．
（3）合格奶粉每100 g中含蛋白質約18g，蛋白質中氮元素的平均質量分數為16%．現測定某奶粉每100 g中含有氮元素的質量為2 g．請通過計算判斷該奶粉是否屬于合格奶粉．

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