Question

3．皮蛋是我國傳統風味食品，制作皮蛋的方法有多種，一種制作含鋅皮蛋的方法是把鴨蛋放在培養液中浸泡，培養液由水、食鹽、氫氧化鈉、少量硫酸鋅配制而成．
（1）取少量培養液于試管中，滴入無色酚酞溶液后變紅，則培養液的pH＞7．（填“＜”、“＞”或“=”）
（2）在培養液中加入一種鹽溶液產生了藍色沉淀，該鹽可能是B
A．BaCl₂       B．CuSO₄        C．AgNO₃            D．KNO₃．

Answer 1

分析 （1）根據堿性溶液能使酚酞試液變紅，其pH大于7進行分析；
（2）根據在培養液中加入一種鹽溶液產生了藍色沉淀，該沉淀是氫氧化銅沉淀，所以鹽溶液是銅鹽進行分析．

解答 解：（1）無色酚酞溶液遇堿性溶液變紅，堿性溶液的pH大于7；
（2）在培養液中加入一種鹽溶液產生了藍色沉淀，該沉淀是氫氧化銅沉淀，所以鹽溶液是銅鹽，故選：B．
故答案為：（1）＞；
（2）B．

點評 本考點屬于堿和鹽的化學性質，鹽的化學性質有四個：鹽與金屬反應、鹽與酸反應、鹽與堿反應、鹽與鹽反應．解決本考點需要根據實驗現象，綜合分析，從而得出正確的結論．