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下列關于蛋白質的說法中，錯誤的是(　　)。

A．蛋白質是構成細胞的基本物質

B．人體通過食物獲得蛋白質，在胃腸道里與水發生反應生成氨基酸

C．香煙的煙氣中含有CO，血紅蛋白結合了CO后很難再與O2結合

D．酶是一類重要的蛋白質，是生物催化劑，一種酶能催化多種反應

練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

22、下列關于蛋白質的說法不正確的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

10、美籍華裔科學家錢永健因研究綠色熒光蛋白方面的突出貢獻而獲2008年度諾貝爾化學獎．下列關于蛋白質的說法錯誤的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

4、2006年諾貝爾化學獎授予羅杰?科恩博格，以表彰他在真核生物轉錄的分子基礎研究中的杰出貢獻．下列關于蛋白質的說法錯誤的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

19、下列關于蛋白質的說法中，不正確的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

從2011年秋季學期起，我國啟動實施農村義務教育學生營養改善計劃．某試點學校采用課間加餐形式，為每一位學生提供一盒奶和一些蛋糕或餅干（如圖所示）．
（1）餅干或蛋糕用面粉加工而成，面粉提供的營養物質主要是
糖類
糖類
；
（2）包裝餅干或蛋糕的塑料袋應該用
熱塑性
熱塑性
（選填“熱固性”或“熱塑性”）塑料制成；
（3）牛奶富含蛋白質，下列關于蛋白質的說法中正確的是
AB
AB
．
A．蛋白質是高分子化合物             B．含鉛化合物能使蛋白質變性
C．蛋白質俗稱碳水化合物             D．蛋白質在體內主要是為人體提供能量．

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