分析：根據溶液的定義來判斷本題：溶液是指一種或幾種物質分散到另一種物質中形成均一穩定的混合物，知道溶液的特點，懸濁液、乳濁液和溶液的區別．
解答：解：A、牛奶不能溶于水，形成的混合物不均一、不穩定待一段時間會渾濁，屬于乳濁液，故A錯誤．
B、蔗糖能溶于水，形成的混合物也是均一、穩定的，故B正確；
C、面粉不能溶于水，形成的混合物不均一、不穩定待一段時間會有沉淀產生，屬于懸濁液，故C錯誤；
D、食用油不能溶于水，形成的混合物不均一、不穩定待一段時間會分層，屬于乳濁液，故D錯誤；
故選B．
點評：明確溶液的特點是均一性、穩定性．懸濁液和乳濁液都是不均一、不穩定的混合物．
