Question

【題目】圖是人體消化系統模式圖，請據圖回答下列問題：

（1）人咀嚼饅頭時會感到有甜味，是因為 ［ ］_________分泌的____________在口腔內將淀粉分解為麥芽糖的緣故。

（2）［_］胰腺作為消化腺所分泌的消化液可以消化________物質。

（3）［ ］______分泌的膽汁雖不含消化酶，但能對_____物質進行消化，故肝炎病人不宜吃油膩食物。

Answer 1

【答案】1 唾液腺 唾液 5 糖類、蛋白質和脂肪 3 肝臟 脂肪

【解析】

圖中1是唾液腺，2是食道，3是肝臟，4是胃，5是胰腺，6是大腸，7是小腸。

（1）口腔中有1唾液腺分泌的唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖具有甜味，因此人咀嚼饅頭時會感到有甜味。
（2）5胰腺分泌的胰液中含有能夠消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此胰液對糖類、蛋白質、脂肪都有消化作用。
（3）3肝臟分泌的膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進脂肪的消化；肝炎患者的膽汁分泌受到影響，因此肝臟有病的人不宜吃油膩食物。