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細嚼饅頭感覺有甜味，主要是因為                                   。
唾液中含有淀粉酶，能消化將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖。

試題分析：饅頭中的主要成分是淀粉，口腔中有唾液，唾液中含有淀粉酶，能將淀粉分解成麥芽糖，淀粉沒有甜味，而麥芽糖有甜味。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

淀粉、蛋白質、脂肪在消化道中開始化學消化的器官依次是(     )
A．口腔、胃、胃B．口腔、小腸、小腸
C．口腔、口腔、小腸D．口腔、胃、小腸

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列有關人體結構與功能相適應的說法，不正確的是（   ）
A．小腸內密布小腸絨毛，有利于增加小腸的吸收面積
B．毛細血管壁由一層細胞構成，有利于進行物質交換
C．角膜、晶狀體和玻璃體都透明，有利于光線的透過
D．鼓膜很薄，有利于其感受聲波刺激、產生神經沖動

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

我們的消化系統是由        和        組成，消化的起始在        ，吸收的起始在        。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

閱讀下面的材料，回答下列相關問題：
醉酒駕車將面臨空前嚴厲處罰：從2011年5月1日起，《刑法修正案(八)》正式施行。醉酒駕駛機動車輛將被判處拘役1到6個月，并處罰金和一律吊銷駕照，五年內不得重新取得。
(1)酒精（乙醇）最先被消化道中的        （口腔、胃或小腸）吸收進入血液。
(2)人體若攝入過量酒精 (乙醇)后，會引起        系統由興奮轉入抑制的毒性生理反應（即“醉酒”），導致人體定向功能和判斷能力           （增強或下降），而嚴重影響駕駛員操作的準確性。
(3)我國嚴厲處罰酒后和醉酒駕駛機動車的主要目的是防止            的發生。
(4)請你為嚴禁酒后駕車寫一條宣傳標語：                              。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在試管內加入2 mL的食用油，再加入由幾種等量的消化液混合配制的“X 消化液”，充分振蕩后，置于37℃的溫水中，觀察食用油被消化的情況。讓植物油最先消失的“X消化液”的組成
成分是
A．胃液、膽汁B．胃液、胰液、腸液
C．胰液、腸液D．胰液、腸液、膽汁

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

食物中的      、     和       都是分子大、結構復雜的有機物，進入消化系統后，逐步分解成      的物質才能被人體吸收，這個過程叫消化。消化主要是通過多
種       的作用進行的。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某學生為了驗證唾液具有消化淀粉的功能，做了如下一組實驗：取甲、乙兩試管，分別加入等量的淀粉糊（2毫升），甲試管內又加入了2毫升唾液。兩試管同時在37 ℃的溫水中保持10分鐘后取出，各滴2滴碘液，發現只有乙試管內呈藍色。該學生的實驗中有一處錯誤，你認為是下列哪一項
A．乙試管應置于低溫環境中
B．甲試管內也應呈藍色
C．應再設置一個試管，里面不加淀粉糊
D．乙試管內沒有加與唾液等量的清水

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某興趣小組欲“觀察豬的小腸絨毛”，正確的操作方法是（　�。�
A．將4厘米長的小腸段橫剖開，放在生理鹽水中觀察
B．將4厘米長的小腸段縱剖開，放在清水中觀察
C．將4厘米長的小腸段橫剖開，放在清水中觀察
D．將4厘米長的小腸段縱剖開，放在濃鹽水中觀察

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