Question

請用所提供的選項填寫表：

無機鹽	主要食物	缺乏癥
鈣
鐵
碘

A、海帶、紫菜和帶魚等海產品      
B、貧血癥      
C、佝僂病、骨質疏松癥
D、地方性甲狀腺腫     
E、動物的肝臟、肉類、蛋和豆類      
F、鮮奶、蛋和豆類．

Answer 1

考點：人體需要的主要營養物質

專題：

分析：無機鹽在人體內的含量不多，對人體的健康十分重要．它是構成人體組織的重要材料．鈣是構成牙齒和骨骼的重要成分，兒童缺鈣易患佝僂病；鐵是血紅蛋白的組成成分，缺鐵易患貧血；碘是合成甲狀腺激素的原料，缺碘易患地方性甲狀腺腫；

解答：解：（1）構成骨骼和牙齒的無機鹽是鈣和磷，缺鈣會使人出現佝僂病和骨質疏松癥．維生素D能促進鈣和磷的吸收，預防佝僂病和骨質疏松癥．鮮奶、蛋和豆類中含鈣比較豐富．
（2）鐵是血紅蛋白的組成成分，人體缺鐵會使血紅蛋白的合成發生障礙，從而使人體內血紅蛋白的含量過低，導致貧血．應多吃含鐵和蛋白質豐富的食物．動物的肝臟、肉類、蛋和豆類中含鐵比較豐富．
（3）碘是合成甲狀腺激素的原料，缺碘易患地方性甲狀腺新缺碘會得地方性甲狀腺腫，應多吃海帶、紫菜等含碘豐富的食物．
 故答案為：

無機鹽	主要食物	缺乏癥
鈣	F	C
鐵	E	B
碘	A	D

點評：解此題的關鍵是理解掌握無機鹽對人體的作用和缺乏癥以及食物來源．