Question

2．如圖是營養物質在消化道內的消化過程圖解，請回答有關問題：
（1）圖中的①代表的酶是唾液淀粉酶．淀粉的化學性消化場所是口腔、小腸，淀粉化學性消化的最后產物④是葡萄糖．
（2）圖中的⑤代表的酶是胃蛋白酶，蛋白質的化學性消化場所是胃、小腸．
（3）其中③⑦代表的消化液中含有多種消化酶，是由胰腺腸腺分泌的．
（4）⑨代表的消化液是膽汁，是由肝臟分泌的，從“脂肪”--“脂肪微�！睂儆谖锢硇韵�化．

Answer 1

分析 口腔開始，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質，小腸中有腸液、胰液、膽汁，消化糖類、蛋白質和脂肪．食物的消化和營養物質的吸收過程，如下：

圖中：①表示唾液淀粉酶、②表示麥芽糖、③表示腸液和胰液、④表示葡萄糖、⑤表示胃蛋白酶、⑥表示多肽、⑦表示腸液和胰液、⑧表示氨基酸、⑨表示膽汁、10表示腸液和胰液，據此解答．

解答 解：（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的①唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為④葡萄糖；
（2）蛋白質的消化是從胃開始的，胃中的胃液含有胃蛋白質酶，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃蛋白質酶的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；
（3）胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，所以其中③⑦代表的消化液中含有多種消化酶，是由胰腸和胰腺分泌的；
（4）脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；所以⑨代表的消化液是膽汁，是由肝臟分泌的，從“脂肪”--“脂肪微�！睂儆谖锢硇韵�化．
故答案為：
（1）唾液淀粉酶；  口腔； 小腸； 葡萄糖；
（2）胃蛋白酶； 胃； 小腸；
（3）胰腺；  腸；
（4）膽汁；  肝臟；物理性．

點評 此題考查了三大營養物質在人體內的消化過程．