Question

下圖是我國營養學家建議居民一日三餐對各類食物的攝取比例。請據圖回答問題：

（1）谷類食物為人體提供的主要物質是         。
（2）蛋白質是構成人體細胞的基本物質。它主要從第    （填標號）中獲得，人體攝入的蛋白質最終分解成  。
（3）某同學牙齦經常出血，原因可能是對第 （填標號）類食物攝入量不足。

Answer 1

（1）糖類/淀粉
（2）③②  氨基酸
（3）④

谷類中主要含淀粉，淀粉是糖類的一種，糖類是主要的供能物質，人體有70%以上能量由糖類提供，肉類、豆類、奶類富含蛋白質，蛋白質最終在小腸被消化成氨基酸，牙齦出血是因為缺少維生素C，新鮮的蔬菜水果中含維生素C多。