Question

6．下列做法及解釋不合理的是（　　）

• A． 防疫部門嚴禁學校食堂二次銷售部分剩余飯菜屬于切斷傳播途徑
• B． 新鮮蔬菜放在冰箱內冷藏保鮮是由于冷藏條件下微生物繁殖速度慢
• C． 病毒只能寄生在活細胞里?
• D． 制作酸奶的乳酸菌的結構特點是無成型的細胞核

Answer 1

分析 （1）傳染病是指由病原體引起的，能夠在人與人之間、人與動物之間傳播的疾病，具有傳染性和流行性的特點，按照傳播途徑的不同，人類傳染病可分為四類：消化道傳染病、呼吸道傳染病、血液傳染病、體表傳染病．
（2）根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．
（3）病毒是一類結構十分簡單的微生物，它由蛋白質的外殼和內部的遺傳物質組成，病毒的營養方式是寄生．
（2）乳酸菌屬于細菌，發酵需要無氧環境和適宜的溫度，據此解答．

解答 解：A、預防傳染病的措施有控制傳染源、切斷傳播途徑、保護易感人群．像細菌性痢疾等消化道類傳染病，主要是通過飲食傳播，因此防疫部門嚴禁學校食堂二次銷售部分剩余飯菜，其防護措施屬于切斷傳播途徑，A正確．
B、新鮮蔬菜放在冰箱內冷藏保鮮是由于冷藏條件下抑制了植物的呼吸作用，微生物繁殖速度慢主要是防止腐爛，B錯誤；
C、病毒的生活方式是寄生，只能寄生在活細胞中，C正確；
D、乳酸菌屬于細菌，其個體是單細胞的，細菌細胞的基本結構為：細胞壁、細胞膜、細胞質和未成形的細胞核，D正確．
故選：B

點評 此題綜合性較強，需要靈活運用所學生物學知識進行解答．