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【題目】肝炎病人厭吃油膩食物，其原因是（ ）

A．油膩食物氣味過濃易刺激肝臟

B．膽汁分泌不足，影響對脂肪的消化

C．皮下脂肪太厚影響肝臟的功能

D．油膩食物太粘，不易排空

【答案】B

【解析】

試題分析：肝臟的功能是分泌膽汁，膽汁中雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化；肝炎病人的肝功能受損，膽汁分泌不足，影響脂肪的消化，而油膩食物含脂肪較多，因此肝炎病人怕吃油膩食物。

練習冊系列答案
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