Question

【題目】還記得制作發酵瓶的情形嗎？看著瓶中液體冒出氣泡、氣球慢慢脹大，相信你也會感到自豪的。如圖為某同學制作的發酵瓶，請回答：

（1）酵母菌屬于_____（選填“細菌”或“真菌”）；

（2）氣球慢慢脹大，是因為酵母菌分解葡萄糖，產生了_____；

（3）另一位同學的發酵瓶及氣球都是完好的，且氣球與瓶口結合緊密，但氣球還是癟的，其實實驗失敗的原因可能是：_____（寫出一種）。

Answer 1

【答案】 真菌 二氧化碳 溫度太低

【解析】試題分析：在發酵現象演示實驗中，加入的酵母菌會分解水中的葡萄糖，剛開始有氧時，產生二氧化碳和水，其中二氧化碳是氣體，因此會出現氣泡，氣球不斷地脹大，后來氧氣被消耗干凈，無氧時，酵母菌會分解水中的葡萄糖，產生酒精，因此去掉氣球，在瓶口能嗅到淡淡的酒味。

（1）酵母菌屬于單細胞真菌。

（2）氣球慢慢脹大，是因為酵母菌分解葡萄糖，產生了二氧化碳。

（3）另一位同學的發酵瓶及氣球都是完好的，且氣球與瓶口結合緊密，但氣球還是癟的，其實實驗失敗的原因可能是：溫度太低，原因酵母菌的生活需要適宜的溫度。

故答案為：（1）真菌；

（2）二氧化碳；

（3）溫度太低。