Question

【題目】世界衛生組織提倡普遍使用鐵制炊具，以利于人體補充鐵，這是因為

A、鐵是骨骼、牙齒的重要成分 B、鐵有利于蛋白質的形成

C、鐵是血紅蛋白的成分 D、鐵是維生素C的成分

Answer 1

【答案】D

【解析】

試題分析：紅細胞里有一種紅色含鐵的蛋白質，叫血紅蛋白。紅細胞之所以呈紅色，就是因為含有血紅蛋白。血紅蛋白的特性：在氧含量高的地方，與氧容易結合；在氧含量低的地方，又與氧容易分離。血紅蛋白的這一特性，使紅細胞具有運輸氧的功能。鐵制炊具能為人體提供含鐵的無機鹽，有利于體內合成血紅蛋白。