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【題目】制作酒和酸奶分別用到了下列哪些生物（　　）

A. 酵母菌和乳酸菌 B. 曲霉和醋酸菌

C. 酵母菌和醋酸菌 D. 根瘤菌和乳酸菌

【答案】A

【解析】試題分析：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經發酵后原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品，尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養品，它能維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，改善腸道環境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力．

釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．

故選：A

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】近年來，戶外徒步成為一種時尚，這種簡單易行的運動健身方式，受到了人們的歡迎。下圖A~D是保證人體生命活動順利進行的重要器官。請據圖回答下列問題：

（1）圖中A與血液進行氣體交換，血液的變化是__________________。

（2）人體生命活動所需氧氣是由______（填圖中字母）器官所在的系統從外界獲得，有機物主要是通過圖C中的①________（填結構名稱）吸收。

（3）人體代謝廢物，除通過圖中A、D所在的系統排出外，還可以通過圖中______器官（填圖中字母）排出。

（4）正常情況下，血液流經腎臟時，經腎小球和腎小囊內壁過濾到腎小囊中的液體，與血漿相比，不含有的物質是________。

（5）戶外徒步主要受到神經系統的調節，但也受到______調節的影響。

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【題目】幼年黑猩猩隨年長的黑猩猩學習用石頭敲開堅果．跟這種行為類似的是（　�。�

A. 孔雀開屏 B. 公雞打鳴 C. 鸚鵡學舌 D. 大雁南飛

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【題目】曉偉的爺爺患有糖尿病，曉偉到食品店給爺爺買餅干時，應該特別注意下列哪一項（ �。�

A. 餅干的名字

B. 餅干的生產日期

C. 餅干的成分

D. 餅干的生產廠家

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下述食品在制作過程中不需要細菌或真菌參與的是（　　）

A. 泡菜 B. 饅頭 C. 米飯 D. 酸奶

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【題目】為防治大氣污染，某市開展了“還我麗日藍天”工程，下列措施中，最有效的措施是 （ �。�

A. 養成良好的衛生習慣

B. 減少工業煙塵和各種廢氣的排放

C. 推廣無污染能源

D. 居室實行“綠色”裝修

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】活的細胞，細胞膜能夠讓有用的物質進入細胞，把其他物質擋在細胞外，同時，還能把細胞內產生的廢物排出體外，而又不讓細胞內有用的物質隨便流出。請你總結出細胞膜的功能特性是（　�。�

A. 又是全透性，有時半透性

B. 完全透過性

C. 全封閉特性

D. 選擇透過性

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體是一個統一的整體，各器官的結構與功能是相適應的。如圖是人體的幾個重要器官的結構示意圖，請據圖回答問題。

（1）圖一是小腸內部結構示意圖，小腸是消化和吸收的主要器官。與此功能相適應的特點有：小腸很長，內表面有[①] ______和[②]______增加了消化和吸收的面積等。

（2）圖二是肺的結構示意圖，肺是呼吸系統的主要器官。與其進行氣體交換相適應的特點是：[④]______數目多，肺泡外面包繞著豐富的[⑤]毛細血管，肺泡壁和毛細血管壁都是一層扁平的[⑥] ______。

（3）圖三是心臟解剖示意圖，心臟是運輸血液的動力泵。與此功能相適應的特點是：心臟壁主要由肌肉組織構成，圖中[______]的壁最厚，為長距離輸送血液提供動力。為防止血液倒流，在心房與心室之間、心室與動脈之間都有能開閉的______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列生物的生殖現象屬于出芽生殖的是（ ）

A. 利用秋海棠的葉進行生殖 B. 利用小麥的種子進行生殖

C. 利用馬鈴薯上的芽進行生殖 D. 水螅身上的芽體進行生殖

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