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【題目】下述食品在制作過程中不需要細菌或真菌參與的是（　　）

A. 泡菜 B. 饅頭 C. 米飯 D. 酸奶

【答案】C

【解析】制泡菜時用到乳酸菌，A不符合題意；

做饅頭時要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，B不符合題意。
加工米飯不用微生物發酵，C符合題意；
制酸奶要用到乳酸桿菌，A不符合題意。

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】 前不久，正值農村冬小麥和油菜收獲時節。許多農民朋友在田間直接將秸稈焚燒。“情森森，霧蒙蒙，濃煙鎖重樓。秸稈之煙天上來，問君開車幾多愁。互相見，淚朦朧，灰飛煙滅幾時休”這首詩詞說出了焚燒秸稈帶給人們的痛苦。下列有關敘述中，不正確的是

A. 政府可利用宣傳車，深入田間宣傳秸稈焚燒的危害

B. 積極推廣機械耕作，利用機械將秸稈打碎深翻嚴埋，利用土壤中的微生物將秸稈腐化分解。

C. 焚燒后的秸稈是富含鉀肥的草木灰肥料，對來年種莊稼有好處，故應得到鼓勵。

D. 積極推廣生態廁所建設，利用秸稈產生的沼氣進行做飯和照明，沼渣喂豬，豬糞和沼液作為肥料還田。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體的免疫細胞是淋巴細胞，其分泌物能夠促進淋巴細胞生成的腺體是（ �。�

A. 垂體 B. 胸腺 C. 腎上腺 D. 甲狀腺

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】膳食中不搭配蔬菜和水果，會造成身體缺乏（ �。�

A. 蛋白質和淀粉 B. 蛋白質和脂肪

C. 淀粉和脂肪 D. 維生素和無機鹽

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蘑菇在生物分類上屬于（　　）

A. 植物 B. 動物 C. 細菌 D. 真菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】制作酒和酸奶分別用到了下列哪些生物（　�。�

A. 酵母菌和乳酸菌 B. 曲霉和醋酸菌

C. 酵母菌和醋酸菌 D. 根瘤菌和乳酸菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生殖是生物的基本特征之一，下列關于生物生殖的敘述錯誤的是（　�。�

A. 細菌、真菌進行的孢子生殖

B. 牡丹與奶牛的有性生殖實質是相同的

C. 與無性生殖相比，有性生殖的后代有更大的變異性

D. 無性生殖繁殖速度快

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列昆蟲發育過程為不完全變態發育的是（　　）

A. 蠶 B. 蚊 C. 菜粉蝶 D. 蝗蟲

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蝗蟲在生長過程中要經過幾次的蛻皮，這些“皮”實際上就是蝗蟲的 ______ ．

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