Question

下列選項中屬于均衡膳食基本要求的是（　�。�

• A、食物多樣，谷類為主
• B、少吃薯類
• C、膳食要咸，味道要好
• D、不能吃含動植物脂肪的食物

Answer 1

考點：注意合理營養

專題：

分析：合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，烹調時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．缺乏某些營養素會引起營養缺乏病．合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習慣會導致營養不良或營養過剩．

解答：解：A、食物多樣，谷類為主，符合平衡膳食寶塔和均衡膳食基本要求，利于人體的健康成長．故正確．
B、薯類含有豐富的糖類，糖類是最重要的供能物質，人體進行各項生命活動所消耗的能量應多主要來自糖類，所以應多吃薯類．故錯誤．
C、合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，烹調時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等，為了追求好味道放較多的鹽、油、味精，不利于人體的健康成長．故錯誤．
D、合理膳食要注意低鹽、低脂肪等，并不是不能吃含動植物脂肪的食物，而是少吃含動植物脂肪的食物．故錯誤．
故選：A．

點評：解答此類題目的關鍵是理解合理營養的含義要求．這部分內容是考試的重點，要注意理解和掌握．