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【題目】在制作甜酒過程中，應盡量少打開容器，主要原因是（ ）
A.防止熱量散失
B.防止酒香揮發
C.防止落入灰塵
D.防止被其他細菌和真菌感染

【答案】D
【解析】解：微生物的發酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳．
在有氧的條件下，酵母菌發酵會把葡萄糖分解成水和二氧化碳，在米酒制作的過程中，要盡量少打開容器，防止空氣進入，也防止其它雜菌的污染．
故選：D
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解酒精發酵的相關知識，掌握酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉化成酒精，并產生二氧化碳的過程．

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】2013年6月中旬，我國“神州十號”載人宇宙飛船發射升空并與“天宮一號”對接，三名宇航員將在“天宮一號”軌道艙內生活一段時間。宇航員在太空是如何生活的呢？請結合右邊人體部分生理活動示意圖（①～⑦表示生理過程，Ⅰ、Ⅱ表示血液類型）分析回答有關問題：

（1）航天食品中至少含有包括膳食纖維在內的七種營養成分，通過②過程進入A系統的物質中，是人體內最重要的供能物質。
（2）完成圖中②過程的主要器官是。
（3）航天食品都是流質的，是為了避免固體食品顆粒在失重條件下進入呼吸道影響③、④過程。③、④過程是通過實現的。
（4）圖中能表示排泄途徑的是（填圖中序號）。Ⅰ與Ⅱ的血液成分相比含量明顯減少的物質有（答出兩種即可）。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列行為不利于保護環境的是（ ）

A．注意衛生，應大面積使用消毒劑消毒 B．使用充電電池

C．節約資源，少用一次性用品 D．購買貼有綠色標志的產品

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示，A代表某器官，①、②代表與其相連的血管，箭頭代表血流方向．下列說法正確的是（　　）

A.若A表示肺，則②內的血液含氧量增加
B.若A表示腎臟，則②內的血液尿素含量增加
C.若A表示小腸，則②內的血液營養物質含量減少
D.若A表示胰島，則②內的血液胰島素含量減少

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有種子植物可以分為______和____；無種子的植物可以分為____、_______和______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】每種生物都是一個豐富的基因庫，每個物種的滅絕都將破壞基因的多樣性。（____）

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【題目】老虎和貓在分類學上都屬于哺乳動物。（____）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蘋果樹和松樹分別屬于被子植物和裸子植物，把它們分類的依據是：

A. 有無種子 B. 有無莖葉

C. 種子有無果皮包被 D. 子葉的數目

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【題目】我市麻疹疫情呈顯著上升趨勢，截止到5月30日，僅東城區就有40多人患病，流行病學分析發現，所有病例均為兒童，且均未接種過麻疹疫苗，請分析回答：
（1）未接種麻疹疫苗的兒童易患麻疹，從傳染病流行環節看，這些兒童屬于；麻疹傳染性強，俗稱“見面傳”，健康兒童與感染者接觸后90%以上會被傳染，據此推測，該病最可能通過傳播．
（2）未接種過疫苗又與麻疹患兒接觸的兒童，可在與麻疹患兒接觸后的5天內注射麻疹恢復期兒童的血清（去除纖維蛋白的血漿），以預防被傳染，這是因為麻疹恢復期兒童的血清內含有 ．
（3）接種過麻疹疫苗的兒童不易患麻疹，是因為這些兒童感染麻疹病毒時，體內會 ， 以抵抗麻疹病毒．
（4）人體清除入侵的麻疹病毒與吞噬細胞和淋巴細胞有關．研究人員為研究麻疹恢復期兒童體內的吞噬細胞和淋巴細胞對麻疹病毒和結核桿菌的殺傷作用，在體外進行了相關實驗，結果如圖甲、乙所示．分析圖甲、乙可得出的結論分別是吞噬細胞、淋巴細胞；由此推測，吞噬細胞和淋巴細胞分別參與免疫和免疫（填特異性和非特異性）．

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