Question

【題目】“舌尖上的安全、味蕾上的健康”，越來越被人們關注。下列關于合理膳食與食品安全的說法，正確的是（　　）

A. 綠色食品是指富含葉綠素和維生素的植物類食品

B. 發芽的馬鈴薯去芽煮熟后再吃

C. 青少年要適當多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食品。因為蛋白質是人體細胞生長和組織更新的主要原料

D. 剛過保質期，沒有霉變的食品仍可食用

Answer 1

【答案】C

【解析】綠色食品是指安全、優質、無污染食品，A錯誤；
發芽的馬鈴薯有毒，不能食用，B錯誤；
青少年要適當多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食品。因為蛋白質是人體細胞生長和組織更新的主要原料，C正確；
禁止使用過保質期的食物，否則容易引起食物中毒，D錯誤。