Question

【題目】某同學“探究唾液對淀粉的消化作用”活動過程如下：①向1號、2號試管中各加入2毫升漿糊；②再向1號試管中加入2毫升清水，2號試管中加入2毫升唾液。③將兩支試管充分振蕩后，放入盛有37℃左右水浴中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘液，觀察實驗現象。請你回答有關問題：

（1）滴加碘液后呈藍色的是 號試管，設置此試管的目的是 。

（2）另一支試管不出現藍色，因為其中的淀粉已被唾液中的 消化分解為 。

（3）從唾液的作用可知在人的消化管中，淀粉開始被消化的器官是 。

（4）將試管放到37℃水浴中的目的是 。

Answer 1

【答案】（1）1；進行對照；（2）淀粉酶；麥芽糖；（3）口腔；（4）模擬口腔的溫度，有利于淀粉的消化（或淀粉酶適宜在此溫度發揮作用等等）

【解析】

試題分析：（1）1號試管和2號試管對照，實驗變量是唾液，1號試管為對照組，說明唾液對淀粉的消化作用，1號試管遇碘顏色變藍，原因是淀粉遇碘變藍色，說明水對淀粉沒有消化作用，在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組，對照組是不接受實驗變量處理的對象組；在這個實驗中，1號試管沒有接受實驗變量的處理，在實驗中起對照作用；（2）2號試管遇碘顏色不變藍，原因是唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖；（3）唾液腺分泌的唾液在口腔中，食物中淀粉的消化始于口腔，在口腔內進行初步消化，進入小腸后被徹底消化成人體可以吸收的葡萄糖；（4）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實驗裝置置于該溫度環境下是為了模擬人體內的環境溫度。