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【題目】酵母菌和乳酸菌都是與我們生活密切相關的兩種有益微生物。有關二者與其利用的匹配關系,不正確的是( )

A. 乳酸菌——釀造醋 B. 酵母菌——釀造酒

C. 乳酸菌——做酸奶 D. 酵母菌——做饅頭

【答案】A

【解析】制饅頭或面包要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,產生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,在無氧的條件下,乳酸菌發酵產生乳酸,使得菜或牛奶呈現一種特殊的風味。制醋要用到醋酸菌,醋酸菌發酵能產生醋酸。

練習冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】人在爭論時經常面紅耳赤,與之有關的是

A神經調節 B激素調節

C神經調節和激素調節 D與神經系統和激素無關

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】在下列結構中,物象形成的部位是

A.鞏膜 B.玻璃體 C.視網膜 D.脈絡膜

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】昆蟲在動物界中種類最多,下列動物中,屬于昆蟲的是( )

蜘蛛 蚊子 鼠婦 蝴蝶 蜻蜓 蜈蚣

A①②④ B①③④ C②④⑤ D②⑤⑥

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【題目】血紅蛋白的特性,決定了紅細胞的主要功能是

A運輸氧氣 B運輸廢物

C運輸營養物質 D運輸二氧化碳

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下圖是尿的形成示意圖,請據圖分析回答:

(1)腎單位是由圖中的[②]腎小球 、[]腎小囊和[]三部分構成的;
(2)寫出圖中a、b兩處箭頭所示的生理過程:a ,b;
(3)從圖中結構⑤中流出的液體是;

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下圖是縮手反射的模式圖,請據圖回答下列問題:

(1)該模式圖表示的神經結構叫
(2)若圖中[ 1 ] 表示感受器,請寫出圖中其他序號所表示的結構名稱:[2]、[3]、[4]、 [5]
(3)當手指受到了針的刺激,會發生縮手反射,該反射過程中,神經沖動的傳導過程是(用圖中的數字和箭頭表示)。從反射的類型看,縮手反射屬于反射。
(4)當手受到針的刺激后會感到疼痛,痛感形成于 , 以后見到針會有意識地躲避,此反射的類型屬于反射。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】有性生殖的生物都可以進行無性生殖。 ______

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】如圖表示人骨中某種物質在各年齡段含量的變化:

(1)這類物質是:_________________。

(2)當骨受到外力沖擊時,最容易發生骨折的是_____階段,原因是:_________________。

(3)骨的柔韌性、彈性較大的時期是圖中的_____階段。這一年齡段的人一定要注意_________________不然會出現含胸駝背的現象。

(4)骨中除了這種物質外,還有另外一種物質,它主要是使骨具有硬度,這種物質是_______________

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