Question

食品安全是一個與普通公民日常生活密切相關的問題。下列說法正確的是(    )。

A．家庭用冰箱是食品的保險箱

B．已過保質期，但沒有發生霉變的食品仍可食用

C．青少年膳食要食物多樣，粗細搭配，三餐合理

D．綠色食品是指綠色植物類的食品

Answer 1

C

試題分析：A.生活中人們常用冰箱保鮮這是利用低溫能抑制微生物的生長和大量繁殖，但是注意冰箱不是食品的“保險箱”，冰箱本身沒有殺菌功能，低溫主要使微生物的生長和繁殖減慢，但仍有一些耐低溫的細菌和霉菌在生長繁殖，因此，食物在冰箱中放置時間過長也會變質． 該選項的說法是錯誤的． 
B.已過保質期的食品，雖然沒有發生霉變，但是其內在的性質、品質可能已經發生了變化，不可食用．該選項的說法是錯誤的．  
C.青少年正處于生長發育關鍵時期，每天保持合理的營養格外重要，膳食要食物多樣，粗細搭配，三餐要合理，以保證身體的正常生長發育．該選項的說法是正確的． 
D.綠色食品并非指綠色植物類的食品，而是產自良好生態環境的、無污染、安全、優質的食品，統稱為綠色食品． 該選項的說法是錯誤的．