Question

【題目】如圖為某生物興趣小組探究唾液對淀粉的消化的實驗流程圖，請據圖回答

（1）該實驗變量是_____．

（2）試管1起_____作用．

（3）燒杯C中水的溫度為_____，理由是_____，

（4）滴加碘液，試管1_____色，試管2_____色．

（5）該實驗證明了_____．

Answer 1

【答案】唾液 對照 37℃ 適于口腔溫度，37℃是唾液淀粉酶發揮催化作用的最適溫度 變藍 不變藍 唾液對淀粉有消化作用

【解析】

對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。

（1）該生物興趣小組以唾液為變量設置了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；實驗中2號試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍；1號試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍。所以，該實驗變量是唾液。

（2）1號試管與2號試管對照，實驗變量是唾液，1號試管是對照組，說明水對淀粉沒有消化作用。1號試管與2號試管是對照，說明唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。因此，試管1起對照作用。

（3）消化酶發揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右。在實驗中要將裝置放在37℃的溫水中，在該溫度下，消化酶的活性最高。因此，燒杯C中水的溫度為37℃，理由是適于口腔溫度，37℃是唾液淀粉酶發揮催化作用的最適溫度。

（4）實驗中2號試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍；1號試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍。因此，滴加碘液，試管1變藍色，試管2不變藍色。

（5）該實驗證明了唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。