Question

【題目】從平衡膳食的角度來看，下列早餐食譜中最為合理的是(　　)
A.兩個饅頭、一杯可樂
B.一個雞蛋、一杯開水
C.兩個雞蛋、一杯鮮橙汁
D.一個雞蛋、一個饅頭、一杯鮮橙汁

Answer 1

【答案】D
【解析】A、饅頭主要提供淀粉等，可樂可提供水分，但含添加劑等，不能代替水分，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營養物質，無瘦肉、奶、蛋類，不能提供蛋白質，此食譜營養不全面，A錯誤；

B、雞蛋含豐富的蛋白質，開水可提供水分，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營養物質，也無淀粉類，此食譜營養不全面，B錯誤；

C、雞蛋含豐富的蛋白質，鮮橙汁可提供水分和維生素等，但此食譜無淀粉類，營養不全面，C錯誤；

D、雞蛋含豐富的蛋白質，饅頭主要提供淀粉類，鮮橙汁可提供水分和維生素等，此食譜營養全面，較合理，D正確.

故答案為：D.

合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理．