Question

【題目】小華在探究“饅頭在口腔中的消化”實驗中，分別對三支試管進行了如下處理：

序號	處理方法
1	饅頭碎屑、2毫升唾液充分攪拌、37℃溫水
2	饅頭碎屑、4毫升清水充分攪拌、37℃溫水
3	饅頭碎屑、2毫升唾液充分攪拌、5℃溫水

（1）第2號設計有錯，將錯誤之處改正為_____．

（2）第2號改正設計后，本試驗共有_____組對照實驗．

（3）第2號改正設計后，將三支試管都放入溫水中，5﹣10分鐘后取出，并分別滴加2滴碘液，不會變藍的是_____號．

（4）1、3號對照，兩組間的變量是_____．

（5）第2號改正設計后，1、2號對照，說明_____對淀粉有消化作用．

（6）饅頭進入小腸被消化后，經吸收匯集到肝臟，其中暫時不用的部分可以合成_____儲存起來，以備需要時利用．

Answer 1

【答案】 2毫升清水 2 1 溫度 唾液 糖原

【解析】試題分析：（1）對照實驗是唯一變量實驗，第1號試管中加入的是2毫升唾液，第2號試管中加入的應該是2毫升清水。因此第2號設計有錯，將錯誤之處改正為2毫升清水。

（2）第2號改正設計后，1、2是以唾液為變量的對照實驗，1、3是以溫度為變量的對照實驗， 本試驗共有2組對照實驗。

（3）1號試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；2試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；3號試管中溫度低，唾液淀粉酶的催化能力降低，唾液唾液淀粉酶沒有將淀粉全部分解消化，因此滴加碘液變藍。

（4）1、3號對照，唯一不同的量是溫度，因此兩組間的變量是溫度。

（5）1試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；2試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍．因此第2號改正設計后，1、2號對照，說明唾液對淀粉有消化作用。

（6）饅頭進入小腸被消化后，經吸收匯集到肝臟，其中暫時不用的部分可以合成糖原儲存起來，以備需要時利用。

考點定位： 此題考查探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。