精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情

【題目】下列微生物與食品制作的對應關系中，不正確的是（　　）

A. 乳酸菌﹣﹣制作泡菜 B. 酵母菌﹣﹣釀酒

C. 醋酸菌﹣﹣制作米醋 D. 大腸桿菌﹣﹣制作醬油

【答案】D

【解析】

微生物的發酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制醬油要用到曲霉菌。

用乳酸菌制作泡菜，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜呈現一種特殊的風味，還不改變菜的品質，A正確；
用酵母菌釀酒，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳，B正確；
用醋酸菌制作米醋，C正確；
制醬油要用到曲霉菌，D錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用顯微鏡觀察草履蟲時，經常在臨時裝片的培養液中放一些棉絲，其作用是（　�。�

A. 增加溫度 B. 增加營養

C. 便于計數 D. 限制草履蟲的運動

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為人體的部分生理活動示意圖，①-⑦表示生理過程，Ⅰ、Ⅱ表示血管類型．請據圖分析回答問題：

（1）食物中的是構成人體組織細胞的主要能源物質．
（2）人體在進行圖中所示的過程③時，肋間肌和膈肌的狀態分別是 ， 人體內的氣體交換包括肺泡內的氣體交換和組織里的氣體交換兩個過程，它們都是通過實現的．
（3）圖中能表示排泄途徑的是（填寫圖中序號）．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】血液的組成是

A．血漿、血小板 B．紅細胞、白細胞、血小板

C．血漿、血細胞 D．葡萄糖、氨基酸、水、血漿蛋白

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是經整理后的男、女成對染色體排序圖，請據圖回答：

（1）圖A和圖B中表示男性染色體排序圖的是圖____________。

（2）以性染色體為判斷依據，女性有一種卵細胞，男性有________種精子。

（3）“生男還是生女，責任全在女性”。這觀點是否正確，為什么？________________。

（4）今年我省“單獨二孩”生育政策開始實行。他們第一胎是單眼皮女孩，還想生第二胎，第二胎是雙眼皮并且是男孩的可能性是____________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】閱讀下列材料，分析回答問題。

在人群中，生來就慣用右手與生來就慣用左手（不考慮后天的矯正和練習）是一對相對性狀。在某家庭中,父親慣用左手，母親慣用右手，他們生的孩子是慣用右手的。

那么，這個孩子的細胞內有控制慣用左手的基因嗎？就這個問題，同學們展開了熱烈的討論。

（1）甲組同學認為，如果慣用左手由顯性基因R控制，慣用右手由隱性基因r控制，那么這個孩子的細胞內________________（填“有”或“沒有”）控制慣用左手的基因。

（2）乙組同學認為，如果慣用右手由顯性基因R控制，慣用左手由隱性基因r控制，那么孩子的基因組成為__________________。

（3）其實，甲、乙兩組同學的推斷都是有一定道理的。請你根據甲組同學的分析說出，如果這對夫婦再生一個孩子，慣用左手的概率是_________。

（4）生活中一些左撇子常能通過練習改變自己的用手習慣,這種改變后的性狀_________(填“能”或“不能”)遺傳給后代。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是“溫度對豌豆幼苗呼吸強度的影響”曲線，請回答：

（1）呼吸作用最強和最弱的溫度是多少？_________

（2）呼吸作用的強弱與溫度有什么關系？______________________

（3）根據上圖，你認為儲藏水果和蔬菜應保持什么樣的溫度？為什么？______________

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】填表、簡答。

國 家

國土面積

(萬km2)

森林面積

(萬hm2)

人口(萬)

森林覆蓋率

人均森林面積(hm2)

中 國

960

15 888

129 533

日 本

37.7

2 388.9

12 350

加拿大

992.2

26 410

2 650

瑞 典

41.2

2 440

830

芬 蘭

33.7

1 988.5

500

（1）填出表中空格。

______________

（2）從表中數字分析，你發現什么問題？

___________

（3）你有什么想法？

_____________

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】運用現代科技手段，從某種生物中提取特定的基因，轉入其他生物中，從而產生具有特定優良性狀的新生物，這就是轉基因技術．如圖是轉基因抗蟲煙草的培育過程．

（1）從蘇云金桿菌中提取的抗蟲基因應導入到煙草細胞的　 　（填寫細胞結構名稱）中．

（2）抗蟲煙草繁殖的后代　 　（選填“具有”或“不具有”）抗蟲性狀．

（3）轉基因食品逐漸進入了人們的視線，目前人們對轉基因褒貶不一．學校舉行主題為“轉基因利弊”的辯論賽，作為支持轉基因的正方辯手，你應挑選下列觀點中的　 　（選填序號）作為論據．

①轉基因抗蟲作物的推廣，能減少對農藥的依賴．

②轉基因技術改變了生物的基因組成，可能會影響人體正常的生理功能．

③轉基因技術在農業、工業、環保、醫藥等領域發揮了積極作用．

④轉基因生物可能成為外來物種而威脅其他生物的生存．

⑤轉基因食品短期看沒什么壞處，長期的危險難以預料．

查看答案和解析>>

同步練習冊答案
久久精品免费一区二区视