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人們常說“煮過的蔬菜沒有新鮮蔬菜營養好”，你認為獲得證據的有效方法是?
A．比較煮前和煮后蔬菜的重量
B．比較煮前和煮后蔬菜的葉綠素含量
C．測試煮過蔬菜的水的酸堿度
D．比較煮前和煮后蔬菜的維生素含量
D
蔬菜中的營養物質主要是維生素，所以看煮過的還是煮前的營養好，是比較哪種維生素的含量高。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

正常生長發育的青少年需要大量的蛋白質，應該多吃哪類食物?
A．瘦肉B．大米C．疏菜D．水果

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列人類的疾病中 , 都是由于營養缺乏而引起的一組是：    
A．糖尿病、呆小癥、侏儒癥B．齲齒、沙眼、高血壓
C．近視、胃癌、灰指甲D．佝僂病、夜盲癥、腳氣病

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某人患神經炎、腳氣病，其體內缺乏的物質是
A．維生素CB．維生素DC．維生素B1D．維生素A

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

將食物中的各種成分與其對人體的作用用線連起來

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

甲乙丙丁四種水果榨取的果汁分別逐滴滴入同濃度、等量的高錳酸鉀溶液中，直到高錳酸鉀溶液褪色為止。所用果汁滴數如下表，則維生素C含量最多的水果是
果汁
甲
乙
丙
丁
滴數
12
5
8
12
A.甲    B.乙     C.丙      D.丁

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

取三支試管A、B、C、各裝入2毫升淀粉糊，再將2毫升清水加入Ａ試管、各2毫升唾液加入Ｂ和Ｃ兩支試管，再向Ａ和Ｃ試管中滴入一滴稀碘液，振蕩使其反應充分，據圖回答。
（1）鑒定淀粉所特用的試劑是         。（1分）
（2）淀粉糊不變藍的是          試管（2分），這是因為                   。（2分）
（3）A試管的變色情況是       ，（1分）,這是因為                  。（1分）
（4）C試管的現象說明                       。（2分）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

根據供選內容完成下表（填寫字母即可）。
維生素種類
缺乏時的癥狀
主要食物來源
①
腳氣病
②
③
④
蔬菜、水果
維生素A
⑤
⑥
⑦
佝僂病、骨質疏松癥
⑧
A.壞血病     B.夜盲癥    C. 維生素B1    D.維生素C    E.維生素D     F.動物肝臟、胡蘿卜  G.粗糧、黃豆   H.魚肝油、蛋黃
①  　　    ②   　　     ③   　     �、�  　　     
⑤     　  ⑥     　   �、�   　　　   ⑧   　      　

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

非生物的物體運動和生物的生活都需要能量。食物中含有的能量是
A．光能B．電能
C．化學能D．熱能

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同步練習冊答案
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