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在食品工業中，制醋的過程需要添加（　　）
A、霉菌B、乳酸菌
C、酵母菌D、醋酸菌
考點：發酵技術在食品制作中的作用
專題：
分析：微生物的發酵技術在食品的制作中具有重要的作用，據此作答．
解答：解：很多食品的制作都離不開微生物的發酵，如制面包和饅頭或制酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌等．可見D正確．
故選：D
點評：發酵技術在食品制作中的作用在考試中經常出現，要注意掌握并應用于我們的生活．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

各種運動的控制和調節靠的是（　�。�
A、運動系統B、呼吸系統
C、神經系統D、消化系統

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科目：初中生物 來源： 題型：

如圖所示的三種植物依次屬于（　　）
A、藻類植物、蕨類植物、苔蘚植物
B、蕨類植物、苔蘚植物、藻類植物
C、藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物
D、苔蘚植物、蕨類植物、藻類植物

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列與光合作用沒有直接關系的是（　�。�
A、二氧化碳濃度B、光照強度
C、無機鹽含量D、水分含量

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科目：初中生物 來源： 題型：

農民經常給禾菌松土主要是為了（　　）
A、促進光合作用
B、促進呼吸作用
C、抑制呼吸作用
D、抑制光合作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

沒有細胞結構的一類微小生物是（　�。�
A、酵母菌B、草履蟲
C、腮腺炎病毒D、衣藻

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科目：初中生物 來源： 題型：

種子萌發需要的環境條件是（　�。�
①適宜的溫度   ②一定的水分   ③充足的空氣  ④胚沒有死亡．
A、①②③B、①③④
C、②③④D、①②④

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科目：初中生物 來源： 題型：

地球上一切生命的食物來源是（　�。�
A、植物的呼吸作用
B、植物的光合作用
C、動物的呼吸作用
D、植物的蒸騰作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

胎兒從母體吸取氧氣和養料，需要通過胎膜與子宮內壁之間的（　�。�
A、輸卵管B、卵巢
C、胎盤D、子宮內膜

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