Question

【題目】在下面列出的四種環境中，細菌和真菌的分布最多的是（ ）
A.腌制食品的鹽水中
B.真空的罐頭食品中
C.流通的貨幣上
D.剛煮熟的食物上

Answer 1

【答案】C
【解析】細菌和真菌生活需要的基本條件：水分、適宜的溫度、有機物。某些細菌和真菌還需要特定的生活條件，如：乳酸菌生活在無氧的條件，有氧條件下其生命活動受到抑制。A選項中腌制食品的鹽水中，由于鹽分多，不利于細菌和真菌生長和繁殖；B選項中真空的罐頭食品中，由于空氣少，不利于細菌和真菌生長和繁殖；D選項中剛煮熟的食物上，由于經過高溫，細菌和真菌被殺死。答案為C。
【考點精析】掌握細菌和真菌的分布是解答本題的根本，需要知道細菌、真菌生活的基本條件：營養物質、適宜溫度、水分、生存空間；不同的細菌和真菌還要求某些特定的條件，如有些細菌和真菌要氧氣生活，有些不要．如：酵母菌發酵不要氧氣，是無氧呼吸，乳酸菌制奶也不要氧氣．