Question

【題目】分析“探究食物中貯存能量的差異”實驗,回答問題。
（1）小麗同學想測定花生仁與核桃仁哪個熱價高。他們小組是這樣進行實驗的:在兩支試管中裝入同樣高度的水,取一個花生仁、半個核桃仁,用解剖針插起,在酒精燈上點燃后,迅速給兩支試管加熱。等花生仁、核桃仁燃燒完畢,分別測出兩支試管中水的溫度。再經過計算,得出結論。請問他們的結果準確嗎?為什么?
（2）小偉同學做的是測定花生仁的熱價。但小偉將他得出的數據與課本中所給的數據進行比較,發現他的數據比課本中的數據小,請你幫小偉分析有哪些可能的原因。

Answer 1

【答案】
（1）不準確。因為在實驗中沒有很好地控制變量。如試管內裝的水量可能不一樣;一個花生仁與半個核桃仁的質量可能不一樣;試管內的水溫在加熱前可能不一樣。
（2）花生仁燃燒時散失掉較多的熱量;測量不準確;計算錯誤等。
【解析】探究實驗在設計對照時,一定要控制好單一變量,而本實驗中對試管大小、水的質量和溫度、花生仁和核桃仁的質量等都沒有設定,使變量不唯一。操作不當或計算失誤等都可能產生誤差。
所以答案是：（1）不準確。因為在實驗中沒有很好地控制變量。如試管內裝的水量可能不一樣;一個花生仁與半個核桃仁的質量可能不一樣;試管內的水溫在加熱前可能不一樣。（2）花生仁燃燒時散失掉較多的熱量;測量不準確;計算錯誤等。
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解食物中的營養物質的相關知識，掌握富含脂肪的食物：花生、動（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖類的食物：蔗糖、大米、小麥、饅頭、馬鈴薯、紅薯等；含蛋白質的食物：奶、蛋、魚、肉，以及對科學探究的過程的理解，了解科學探究的一般過程：提出問題、做出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達和交流．