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【題目】發酵技術和我們的日常生活息息相關，下列發酵食品的制作利用了乳酸菌的是（　�。�
A.葡萄酒
B.醬油
C.食醋
D.酸奶

【答案】D
【解析】A、制葡萄酒要用到酵母菌，A錯誤．
B、制醬要用到霉菌，B錯誤．
C、制醋要用到醋酸桿菌，C錯誤．
D、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，D正確．
故選：D
微生物的發酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到霉菌．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為草原生態系統的食物網，回答下列問題：

（1）圖中所有生物若要構成一個完整的生態系統，缺少部分和者．
（2）從總體上看，植物的數量總是比食草動物 ， 食草動物的數量總比食肉動物 ．
（3）從圖中可以看出，生產者與消費者之間的關系是的關系，這樣就形成了 ． 本圖中有 條食物鏈，它們相互關聯，形成 ．
（4）鷹和蛇的關系是.
（5）此圖中最長的一條食物鏈可表示為 ．
（6）如果大量捕殺狐，那么鷹的數量在一定時間內將先 ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】甲型肝炎病毒屬于（ ）

A．植物病毒 B．動物病毒 C．細菌病毒 D．噬菌體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】噬菌體侵入細菌后,在什么控制下繁殖新的病毒（ ）

A．細菌的遺傳物質

B．噬菌體自身的遺傳物質

C．細菌的蛋白質

D．噬菌體自身的蛋白質

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】20世紀初,科學家首次用哪種儀器觀察到煙草花葉病毒（ ）

A．放大鏡 B．電子顯微鏡

C．低倍光學顯微鏡 D．高倍光學顯微鏡

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面是與生殖發育有關的示意圖，請分析回答下列問題：

（1）圖甲是果蠅的發育過程，它的發育要依次經過四個時期，而且幼蟲與成蟲的形態結構和生活習性差異很大，像這樣的變態發育過程稱為。
（2）乙、丙兩圖所示結構表示了兩種生殖方式，分別是和；在乙結構中，雞卵進行胚胎發育的部位是[]；在丙結構中，胎兒發育的場所是[]；當胎兒發育成熟，經母體陰道產出的過程叫做 。
（3）與甲、乙、丙的受精方式不同，圖丁中青蛙的受精方式為。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】放久的饅頭會長出“白毛”或“黑毛”， “白毛”或“黑毛”屬于霉菌，它們來自（ ）

A. 空氣中飄來的孢子 B. 空氣中飄來的芽孢

C. 面粉中攜帶的孢子 D. 面粉中攜帶的菌絲

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】尿液的形成主要包括腎小球和緊貼著它的腎小囊內壁的過濾作用，腎小管的____作用。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】組成細胞的主要的無機物是

A.水 B.糖類 C.脂肪 D.蛋白質

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