Question

【題目】下圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖。甲、乙兩瓶內裝有等量的同種肉湯，甲瓶煮沸，乙瓶不做處理。一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如丙圖），數日后，瓶中的肉湯也變質。下列說法中錯誤的是（ ）

A.瓶頸打斷后肉湯變質是因為空氣中的細菌進入了肉湯

B.未打斷瓶頸時肉湯變質的是乙瓶

C.甲、乙形成的對照實驗的變量是是否煮沸

D.此實驗證明肉湯中的細菌是由空氣中存在的細菌產生

Answer 1

【答案】C

【解析】

甲瓶煮沸相當于滅菌，因此甲瓶內無菌，而乙瓶不做處理沒有滅菌，因此乙瓶內有細菌，故肉湯仍然保鮮的是甲瓶，容易變質的是乙瓶；將其瓶頸打斷后，空氣中的細菌進入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質。

A.瓶頸打斷后肉湯變質是因為空氣中的細菌進入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質，A正確。

B.未打斷瓶頸時內湯變質的是乙瓶，因為乙瓶不做處理沒有滅菌，乙瓶內有細菌，B正確。

C.甲、乙形成的對照實驗的變量是否有細菌，而不是否煮沸，C錯誤。

D.此實驗證明了細菌不是自然發生的，而是肉湯中的細菌是由空氣中存在的細菌產生的，D正確。

故選C。