Question

【題目】新鮮的肉放久了會腐爛，而且夏天鮮肉腐爛要比冬天腐爛得快些．鮮肉腐爛與哪些因素有關呢？某同學假設，鮮肉腐爛與它的含水量有關。為此，他設計了如下實驗來驗證他的假設：取一塊瘦肉平分成兩份，用烘干機將它們的水分烘干，再分別放入兩個干燥的培養皿中。甲培養皿放入溫暖的地方，且在肉片上滴加少量水，乙培養皿置于冰箱里。請據此分析：
（1）根據該同學的假設，本探究實驗的實驗變量應為 ．
（2）你對實驗結果的預測是培養皿的肉先腐爛．
（3）他獲得的實驗結果能不能驗證他的假設？
為什么？
（4）你認為這一實驗該怎樣改進才較合理？

Answer 1

【答案】
（1）水分的有無
（2）甲
（3）不能,變量不唯一 （有水和溫度兩個變量）
（4）乙培養皿也放在溫暖的地方
【解析】解：（1）對照實驗的設計原則是：一組對照實驗中只能有一個變量，且只能以所研究的條件為變量，其它條件應相同．在探究鮮肉腐爛與哪些因素有關的實驗中，因此實驗的變量是含水量。
（2）甲培養皿中有微生物繁殖所需要的條件，即溫度、水分、有機物，而乙培養皿只有有機物，故甲培養皿中的瘦肉先腐爛。
（3）根據上述實驗不能驗證他的假設，因為有水分和溫度兩個變量，不唯一。
（4）將乙放置在冰箱中低溫冷藏，甲放置在溫暖的室內改為將甲、乙都放置在溫暖的室內，使變量只有一個。
故答案為：（1）含水量；（2）甲；（3）不能，變量不唯一；（4）乙培養皿也放在溫暖的地方．

設計對照實驗必須只有一個變量，細菌和真菌大量繁殖會導致食品腐敗，細菌和真菌大量繁殖所需要的條件是溫度、水分和有機物．