Question

【題目】圖是淀粉、蛋白質在人的口腔、胃、小腸中的消化和吸收過程示意圖，其中①～④表示消化產物。請據圖回答：

（1）消化道中最膨大的部分是_____，不僅能暫時貯存食物，還能初步消化_____。

（2）圖中②代表的淀粉最終消化產物是_____，圖中④代表的蛋白質最終消化產物是_____。

Answer 1

【答案】胃蛋白質葡萄糖；氨基酸小腸

【解析】

觀圖可知，①是淀粉在口腔內消化的食物，所以是麥芽糖。②是淀粉在小腸內消化的產物，是葡萄糖；③和④分別是蛋白質在胃和小腸內消化的產物，所以③是多肽，④是氨基酸。

（1）消化道中最彭大的部分是胃，胃能暫時儲存食物，胃能夠分泌胃液，對蛋白質進行消化。

（2）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖，才能被人體吸收；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸，才能被人體吸收。