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【題目】在甜酒制作的過程中，要盡量少打開容器，主要是因為（ ）。

A．防止酒香逃逸

B．防止溫度降低，影響發酵效果

C．防止其他細菌和真菌進入，使甜酒變質

D．以上都對

【答案】C

【解析】

試題分析：微生物的發酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳。在有氧的條件下，酵母菌發酵會把葡萄糖分解成水和二氧化碳，在米酒制作的過程中，要盡量少打開容器，防止空氣進入，也防止其它雜菌的污染。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是關節的模式圖，請回答：

（1）關節的基本結構包括：[ ]__________ ，[ ]____________和[ ]_____________ 三部分。

（2）這樣的關節即靈活又牢固。其中，使關節具有靈活性的是[ ]____________和[ ]_________中的滑液，它們能減少運動時兩骨之間的摩擦；使關節具有牢固性的是[ ]_________，它使兩骨緊密地聯系起來，經常體育鍛煉時它還能增厚，使關節更加牢固。

（3）我們通常所說的脫臼是指[ ]____________從[ ]_______________中脫落的現象。

（4）請寫出你所熟悉的兩個人體關節的名稱：_____________________ 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小科在實驗室進行“制作洋蔥表皮細胞臨時裝片并用顯微鏡觀察”的實驗。

（1）實驗桌上擺放有以下三瓶試劑：①清水，②生理鹽水，③碘液。制作洋蔥表皮臨時裝片時，小科需要用到的試劑有_____（填序號）。

（2）在觀察洋蔥表皮細胞實驗的過程中，出現以下情形，其中描述正確的是_____（填字母）。

A．甲圖在換用高倍物鏡后，調節②來觀察物像

B．乙圖清晰物像的視野中，細胞數目多的是②

C．丙圖物像要移到視野中央，應將載玻片往右下方移動

D．丁圖中黑色的圓圈是大細胞

（3）實驗中小科想對指紋進行研究，為了更清晰地觀察和研究指紋，他希望借助實驗室中的顯微鏡。你認為他_____（選填“能”或“不能”）直接將手指放到物鏡下去觀察的。查閱資料后發現每個人的指紋是不同的，這是由_____（填寫一種細胞結構）內遺傳物質決定的，所以指紋可以用來鑒別人的身份。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人們常通過種植大豆等植物增加土壤肥力來提高農作物的產量，主要原因是

A. 豆科植物的根瘤中有能固氮的根瘤菌，能將空氣中的氮轉化為植物所需要的含氮化合物

B. 豆科植物能吸引更多的蚯蚓

C. 豆科植物能將他進行的光合作用產生的有機物分解到土壤中

D. 豆科植物能殺死土壤中的細菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】饅頭的蒸制和泡菜的制作分別是什么微生物作用的結果（ ）

A．細菌和酵母菌 B．酵母菌和乳酸菌

C．細菌和乳酸菌 D．乳酸菌和細菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細菌和真菌的培養通常包括以下步驟，其正確的操作順序是（　�。�

①配制培養基

②將接種后的培養基放在適宜的條件下培養

③將菌種接種在培養基上

④高溫滅菌

⑤冷卻

A. ①②③④⑤ B. ①④⑤③② C. ①③⑤②④ D. ②①③④⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】現在生存的每一種生物，都具有與其生活環境相適應的形態結構；而生物的結構與其功能又是相統一的。請據圖填空：

（1）B用 ________和________輔助呼吸，適宜生活在________環境。

（2）C的身體呈 ________，前肢變成 ________，體表被覆________，與其飛翔生活相適應。

（3）D靠________呼吸，適于生活在________。

（4）E特有的生殖發育特點是________，大大提高了后代的________，適于生活在復雜多變的陸地環境中。

（5）A靠________呼吸，它與B、C、E的一個最主要的區別是沒有________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】從圖中你能提取哪些信息呢？

（1）一塊骨骼肌由兩部分組成：①是_____，②是_____

（2）一個動作的完成是因為_____ 受到刺激收縮，牽動_____繞著關節運動產生的．

（3）關節是骨與骨之間的連接，它們由_____，_____和_____組成．

（4）當我們伸肘時，肱二頭肌處于_____狀態，③_____處于_____狀態．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細胞分裂過程中最重要的變化是( )
A.兩個新細胞核的形成
B.細胞質平均分成兩等份
C.染色體的出現
D.染色體的平均分配

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