Question

【題目】我校某生物興趣小組的同學在探究“淀粉在口腔中的變化”的實驗時，設計了如下方案：

請根據實驗方案回答下列問題：

（1）漿糊的主要成分是淀粉，如果1號試管和2號試管作為一組對照實驗，實驗的變量是___________。滴加碘液后，觀察到2號試管的實驗現象是_______（選填“變藍”或“不變藍”）。因為__________可以使淀粉初歩分解。

（2）在人體的消化道中，淀粉的初步消化從_______開始，在_______最終被消化吸收。

Answer 1

【答案】有無唾液 不變藍 唾液 口腔 小腸

【解析】

（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有處理的就是對照組。

（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在。

（1）1號試管與2號試管漿糊形態、溫度環境都相同，不同的是加入的物質，1號試管是清水和碘液，2號試管是唾液和碘液，其變量是有無唾液。由于2號試管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能將漿糊（主要成分是淀粉）消化成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍。

（2）淀粉的消化首先是在口腔，在唾液淀粉酶的作用下初步消化成麥芽糖，進入小腸在腸液和胰液的作用下被分解成葡萄糖，由小腸吸收進入血液。