Question

【題目】既是組成細胞的重要成分，又能為人體提供能量的營養物質有 、 、不需要消化可以直接被人體吸收的有 、 、 _

Answer 1

【答案】蛋白質；糖類；脂肪；維生素；水；無機鹽

【解析】

試題分析：食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，同時這三類物質也是組織細胞的組成成分；食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。