Question

【題目】食物中的淀粉、脂肪和蛋白質都是分子 、結構 的有機物，進入消化系統后，逐漸分解成 的物質才能被人體吸收，這個過程叫 。

Answer 1

【答案】大；復雜；簡單；消化；

【解析】

試題分析：食物中的淀粉、脂肪和蛋白質都是分子大、結構復雜的有機物，進入消化系統后，逐步分解成簡單的物質才能被人體吸收，這個過程叫消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養成分分解為可以吸收的營養物質的過程叫做化學性消化。例如淀粉在各種消化酶的作用下被分解為葡萄糖、蛋白質被分解為氨基酸、脂肪被分解為甘油和脂肪酸。