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瓶裝罐頭的保存方法是有下列哪位科學家發明的（　�。�
A、列文?虎克B、巴斯德
C、弗萊明D、施旺
考點：生物學史
專題：
分析：食品貯存的原理都是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．罐頭食品采用的保存方法是罐裝法．
解答：解：罐頭類采用的是罐藏法，原理是密封前高溫滅菌，密封后隔絕空氣，防止與細菌和真菌接觸．高溫滅菌，即巴斯德消毒法．B正確．
故選：B

按照格式解答，例如：
解：A、…，A錯誤；
B、…，B錯誤；
C、…，C正確；
D、…，D錯誤．
故選：C．
謝謝！
點評：了解食品保存的原理，解答此題的關鍵是掌握罐裝法以及巴氏消毒法的知識．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

如圖，基因組成是AA的桃樹枝條①，嫁接到基因組成為aa的砧木②上，接受的花粉的基因組成為a，所結桃子可食部分的性狀表現和它的胚的基因組成分別為（　　）
A、①的性狀，AA
B、②的性狀，aa
C、①的性狀，Aa
D、②的性狀，Aa

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科目：初中生物 來源： 題型：

鳥類和哺乳類的共同特征是（　�。�
A、胎生B、哺乳
C、體溫恒定D、體內有氣囊

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科目：初中生物 來源： 題型：

桂花，顏色鮮艷，香氣逼人，它屬于什么花（　�。�
A、蟲媒花
B、風媒花
C、既是風媒花又是蟲媒花
D、既不是風媒花又不是蟲媒花

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科目：初中生物 來源： 題型：

葉肉的柵欄層細胞的特點是（　�。�
A、排列疏松，葉綠體含量較少
B、排列疏松，葉綠體含量較多
C、排列整齊，葉綠體含量較少
D、排列整齊，葉綠體含量較多

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科目：初中生物 來源： 題型：

種植農作物時農民要疏松土地，從種子萌發的角度分析，其主要作用是（　�。�
A、保溫B、保濕C、透光D、透氣

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列哪種現象不是植物對環境的適應（　�。�
A、河邊垂柳的樹枝長向河心
B、仙人掌的葉變成刺狀
C、睡蓮有長長的葉柄深入泥里
D、苔蘚生活在樹干背面

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科目：初中生物 來源： 題型：

在制作饅頭的過程中，要在面團中加入一些酵母菌的原因是（　　）
A、酵母菌能使饅頭膨大松軟
B、酵母菌能使饅頭帶有酒味
C、酵母菌能使饅頭甘甜可口
D、酵母菌能殺死饅頭中的細菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

外界物體反射來的光線，依次經過下列哪些結構到達視網膜（　�。�
A、瞳孔  角膜  晶狀體 玻璃體
B、角膜  瞳孔  晶狀體  玻璃體
C、瞳孔  角膜  玻璃體 晶狀體
D、角膜  瞳孔  玻璃體  晶狀體

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