Question

【題目】食物中所含的六類營養物質中，能為人提供能量的一組是（　�。�

A. 糖類、脂類、蛋白質 B. 水、維生素、無機鹽

C. 糖類、脂類、維生素 D. 蛋白質、脂類、水

Answer 1

【答案】A

【解析】食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質。水、無機鹽、維生素雖然對人體有重要的生理功能，但不能為人體提供能量。蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質。此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量。脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構成細胞的一種成分；人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸。無機鹽是構成人體組織的重要原料。維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病。