Question

【題目】食物中的營養物質是人體細胞所含營養物質的來源，下列有關說法錯誤的是（ ）

A. 維生素是構成細胞的主要原料，不為人體提供能量

B. 糖類是人體所需能量的主要來源，脂肪是人體內的備用能源物質

C. 使用鐵制炊具以利于人體補充鐵，可以防止貧血的出現

D. 組成人體細胞的主要成分中含量最多的是水，基本物質是蛋白質

Answer 1

【答案】A

【解析】

維生素既不構成細胞，也不提供能量，但能調節人體的生命活動。A錯誤；
糖類是主要的供能物質；脂肪是備用能源，一般存儲在皮下備用。B正確；
用鐵制炊具以利于人體補充鐵，可以防止缺鐵性貧血的出現，C正確；
水是細胞的主要成分，占體重的60%-70%，是非常重要的營養成分，人體的各種生理活動都離不開水。在物質運輸、體溫調節有重要的作用；蛋白質由氨基酸組成，是構成人體細胞的基本物質，為人體的生理活動提供能量，也是人體生長發育組織更新生命活動調節的物質基礎；D正確。