Question

【題目】某同學對口腔中的化學性消化進行了如下探究，請根據這位同學設計的實驗回答下列問題

編號	加入物質	水浴溫度	水浴時間	鑒定試劑
甲	饅頭屑+唾液	37°C	10分鐘	碘液2滴
乙	饅頭屑+唾液	10°C	10分鐘	碘液2滴
丙	饅頭屑+水	37°C	10分鐘	碘液2滴

（1）滴加碘液后顯藍色的是_____________組實驗。

（2）甲、丙兩組實驗的變量是 ___________________。

（3）由以上的實驗現象可以得出淀粉被消化時不可缺少的條件是唾液中的___和_____。

Answer 1

【答案】 乙丙 是否加入唾液 唾液淀粉酶 適宜的溫度

【解析】（1）閱讀表格可知，該小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設置了兩組對照實驗：甲和乙以溫度為變量形成了一組對照實驗，甲組滴加碘液不變藍色，現象是乙組淀粉變藍色，得出的結論是淀粉的消化需要適宜的溫度；甲和丙以唾液為變量設置了一組對照實驗，現象是丙組滴加碘液，淀粉變藍，甲組滴加碘液不變藍色，得出的結論是淀粉的消化需要唾液淀粉酶。綜上分析可知，滴加碘液后顯藍色的是乙丙組實驗。

（2）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在對照實驗中，變量是指可被操縱的特定因素或條件；該小組設計的實驗方案中，甲和丙兩組形成對照實驗，實驗變量是否加入唾液。

（3）通過（1）分析，由以上的實驗現象可以得出淀粉被消化時不可缺少的條件是唾液中的唾液淀粉酶和適宜的溫度。