Question

【題目】細菌和真菌與人的生活息息相關．有時候同學們在教室里上課或者在操場里活動都可能感染病菌而發病，教師和操場哪里的細菌和真菌更多？陰雨連綿的季節，保存不當的食品和衣物表面很容易發霉，這是空氣中的霉菌孢子在食品和食物表面大量繁殖導致的．霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？下面是某探究小組的同學針對以上問題做的兩個探究實驗，請幫助該小組完成探究實驗并分析回答相關問題．

實驗一：為了探究教室和操場中細菌和真菌的分布情況，該小組同學做了下列探究實驗：

（提出問題）教室和操場哪里的細菌和真菌更多？

（材料用具）每組三套裝有牛肉汁培養基的培養皿（已高溫滅菌）、標簽紙、放大鏡、透明膠帶、恒溫培養箱等

（實驗步驟）

①在標簽紙上標出組別、實驗日期、編號（1號，2號，3號），將標簽貼在培養皿底部．

②采集細菌和真菌：在教室、操場同時打開兩只培養皿，暴露在空氣中10分鐘，再蓋上、封好；一只培養皿不打開．

③將三只培養皿同時放入恒溫箱中培養48分鐘．

④觀察、記錄．

（實驗現象）如圖1所示：

實驗二：為了探究霉菌的生活受哪些非生物因素的影響，該小組同學做了下列探究實驗：

組別	A	B	C
處理方法	將100克烤干的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環境里	將100克濕潤的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環境里	將_________置于塑料袋中，扎緊袋口，放在_________環境里
實驗結果（一周后觀察）	不發霉	發霉	不發霉

（實驗現象）發霉的饅頭塊情況如圖2所示：

回答下列問題：

（1）將裝有牛肉汁培養基的培養皿進行高溫滅菌的目的是________；

（2）步驟②相當于細菌、真菌培養方法中的________；

（3）甲圖中的________應該是在教室里打開的培養皿；

（4）設計3號培養皿的目的是________ ．

（5）在A，B組的對照實驗中，實驗變量是________；

（6）為了探究溫度對霉菌生活的影響，該小組設計了B與C對照實驗，C組中的①和②的條件依次應該是________；

（7）該小組同學進一步進行探究：將引起食物發霉變質的霉菌做成玻片標本放在顯微鏡下觀察，看到如圖2所示的霉菌結構示意圖，它們都由（1）和（2）________兩種菌絲構成，霉菌依靠（2）從營養物質中吸收有機物供其利用．

（8）根據實驗結果，為了健康，我們在日常的學習和生活中應該怎么做？（請寫出一條）________ ．

Answer 1

【答案】以防雜菌對實驗的干擾 接種 1號 起對照作用 水分 100g濕潤的饅頭片、低溫 營養菌絲 保持教室內干凈，經常通風

【解析】

（1）培養細菌真菌的一般方法：①配制培養基，②高溫滅菌，③接種，④恒溫培養。
（2）在探究考查檢測不同環境中細菌和真菌的實驗設計，包括控制單一變量，設計對照實驗。
（3）科學探究的一般過程：提出問題、作出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達和交流。遵循單一變量的實驗原則，選擇實驗材料，設計實驗步驟，預測實驗結果。

（1）細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。因此首先要配制含有營養物質的培養基，常用牛肉汁加瓊脂熬制，瓊脂是制作培養基的常用凝固材料；然后把培養基和所有用具進行高溫滅菌，以防雜菌對實驗的干擾，為防止高溫殺死細菌、真菌，要等冷卻后，在進行接種，接種后放在溫暖的地方進行恒溫培養。
（2）步驟②采集細菌和真菌，在教室、操場打開培養皿，暴露在空氣中10分鐘，再蓋上、封好，就可以把空氣中的細菌真菌接種到培養基上，這就是細菌和真菌培養方法中的接種。
（3）預期實驗結果：教室（1號）的細菌和真菌更多些。
（4）設計3號培養皿的目的是與1號和2號起對照作用。
（5）A與B的對照實驗中不同的唯一變量是水分（干燥環境烤干的饅頭片與潮濕環境濕潤的饅頭片）。
（6）為了探究溫度對霉菌生活的影響，實驗中的變量應該是溫度（室溫和低溫），其它量都相同。因此設計的C組實驗與B組實驗形成對照，C組中的①、②的條件分別是100g濕潤的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在低溫（寒冷）環境里。
（7）霉菌的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構成的，分為2營養菌絲和1直立菌絲，生長在營養物質表面的叫做直立菌絲，蔓延到營養物質內部的叫營養菌絲。其中能夠從營養物質內吸收有機物的是營養菌絲。
（8）在日常的學習和生活中，我們應該①保持教室內干凈，經常通風；②保持衣物整潔，常曬洗衣物等。