Question

【題目】如圖是小華同學的一些飲食習慣，請你幫他分析一下：

（1）從A圖看，小華若長時間不吃蔬菜，將有可能因缺乏維生素_____而出現_____等癥狀。

（2）從B圖看，小華不喜歡吃魚是不良的飲食習慣，因為魚肉中含有較多易于消化吸收的優質_____，人體參與消化此物質的消化液有_____、_____、_____，被徹底分解的最終產物是_____，進入人體后由_____運輸。

（3）從C圖看，小華愛吃的薯條和炸雞塊屬于高_____食品，含有較多的熱量，此營養物質最初消化的器官是_____，消化產物是_____。

（4）從D圖看，小華不吃早餐就去上學，可能會出現頭暈、心慌、注意力不集中等癥狀，原因是他血液中的_____濃度過低。

（5）小華學習了《合理膳食》后嘗試給自己設計的一份早餐如下：一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、適量的蔬菜和水果。其中：面包富含人體主要的能源物質是_____；牛奶富含的維生素D能促進_____的吸收。

Answer 1

【答案】C 牙齦出血 蛋白質 胃液 胰液 腸液 氨基酸 血液 脂肪 小腸 甘油和脂肪酸 葡萄糖 糖類（主要是淀粉） 鈣

【解析】

合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習慣會導致營養不良或營養過剩。據此解答。

（1）從A圖看，小華若長時間不吃蔬菜，水果和蔬菜中含有豐富的維生素，從人體所需的營養素角度看，補充蔬菜、水果主要是補充維生素。將有可能因缺乏維生素C而出現牙齦出血等癥狀。

（2）從B圖看，小華不喜歡吃魚是不良的飲食習慣，因為魚肉中含有較多易于消化吸收的優質蛋白質。蛋白質在胃里胃液的作用下被初步被消化成多肽，然后進入小腸，再在胰液、腸液的作用下最終被消化為氨基酸，進入人體后由血液運輸。

（3）從C圖看，小華愛吃的薯條和炸雞塊屬于高脂肪食品，含有較多的熱量；脂肪最初在小腸內消化，在膽汁、胰液、腸液作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸。

（4）從D圖看，小華不吃早餐就去上學，可能會出現頭暈、心慌、注意力不集中等癥狀，原因是他血液中的葡萄糖濃度過低。

（5）小華學習了《合理膳食》后嘗試給自己設計的一份早餐如下：一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、適量的蔬菜和水果。其中：面包富含人體主要的能源物質是糖類；牛奶富含的維生素D能促進鈣的吸收。