Question

對于飲食與健康的關系，下列說法中正確的是

A．中學生學習重要，不吃早餐上學，抓緊時間學習

B．某同學牙齦經常出血，吃蔬菜和水果對緩解此癥狀無益

C．飯菜多加鹽和辛辣物質，吃起來才有味道

D．合理膳食，并做到一日三餐，按時就餐

Answer 1

D

試題分析：合理營養的含義是，由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，營養物質比例適中、搭配合理，既不缺乏，也不過多，根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物，合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，每天要一日三餐，按時進餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%。
A、由上可知，每天要一日三餐，按時進餐，不吃早餐，會影響上午身體對營養物質的需求，B、牙齦經常出血是壞血癥的表現，是缺乏維生素C引起的，維生素C在蔬菜和水果中含量豐富，多吃蔬菜和水果能緩解此癥狀，C、合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，烹調時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精、辛辣物質等，故A、B、C都不符合題意。
D、由上可知，每天要一日三餐，按時進餐，不吃早餐，早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%，符合題意。
點評：此題為基礎題，難度一般，解答此類題目的關鍵是理解合理營養的含義要求，結合題意，靈活解答。