Question

【題目】下列食物成分中，不經消化就能被人體直接吸收的一組是（　�。�

A. 水、脂肪酸、淀粉 B. 維生素、葡萄糖、無機鹽

C. 甘油、無機鹽、蛋白質 D. 脂肪、氨基酸、維生素

Answer 1

【答案】B

【解析】食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。淀粉被消化成葡萄糖、蛋白質被消化成氨基酸、脂肪被消化成脂肪酸和甘油人體能夠直接吸收利用。