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【題目】下列食品中，不需要借助發酵技術的是（　�。�
A.蘋果醋
B.西瓜汁
C.酸奶
D.泡菜

【答案】B
【解析】微生物的發酵在食品的制作中具有重要的意義，如制蘋果醋用醋酸菌，醋酸菌發酵產生醋酸，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，西瓜汁是用西瓜經機械加工成西瓜汁，與發酵無關．
故選：B．
【考點精析】本題主要考查了乳酸發酵和酒精發酵的相關知識點，需要掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應用：制作酸奶，酸泡菜等；酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉化成酒精，并產生二氧化碳的過程才能正確解答此題．

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】能直接為生命活動提供能量，有“動力車間”之稱的轉換器是（　�。�
A.葉綠體
B.葉綠體和線粒體
C.線粒體
D.細胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在兩棵小樹之間拴鐵絲晾衣服，日子長了，樹皮上會長出“節瘤”，影響植物的生長．與“節 瘤”的產生有直接關系的是( )

A. 阻斷了本質部中有機物的向下運輸

B. 阻斷韌皮部中有機物的向下運輸

C. 阻斷了木質部中水和無機鹽的向上運輸

D. 阻斷了韌皮部中水和無機鹽的向上運輸

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列疾病中不屬于遺傳病的是（　�。�
A.先天性裂唇
B.先天性愚型
C.孕婦亂吃藥造成的嬰兒畸形
D.白化病

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】常吃海帶、裙帶菜等，可預防的疾病是（ ）

A. 侏儒癥 B. 地方性甲狀腺腫 C. 冠心病 D. 糖尿病

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】農業科學家利用放射性元素處理作物品種，來選擇對人類更有益的作物新品種，從本質上講，是由于放射性元素發出的射線能改變作物的（ ）

A.性狀B.生活習性C.生活環境D.遺傳物質

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】綠色開花植物的一生，要經歷種子萌發、生長、開花、結果、死亡等階段。下列有關敘述正確的是（　�。�

A. 花的主要部分是雄蕊和雌蕊

B. 種子只要有適當的外界條件就能萌發

C. 在“莖的輸導功能”實驗中，被染色成紅色的結構是篩管

D. 能發育成日常食用花生米的結構是子房

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】日常生活中，在常溫下保存的食物容易腐敗的主要原因是（　�。�
A.農藥污染
B.微生物死亡
C.微生物繁殖
D.缺少空氣

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖中，A—E示意人體的不同結構層次，請據圖分析回答下列問題：

（1）整個人體都是由A細胞發育而成的，A細胞是_________．

（2）A細胞通過_________形成B．在此過程中，細胞核內的_________復制后形成形態，數量完全相同的兩等份，分別進入兩個新細胞．

（3）B通過_________形成C，在此過程中，細胞的形態、結構和功能產生了差異．

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